Recettes

Pommes Paillasson (galette de pommes de terre)

Ce "Pommes Paillasson" rustique et savoureux capture l'essence de la campagne française. Il est parfait pour être partagé et dégusté avec des amis lors d'une fête ou d'un rassemblement !

Asperges grillées au parmesan

Ce plat associe de tendres asperges grillées à une sauce acidulée et crémeuse, complétée par la saveur d'une noisette de parmesan. Il s'agit d'une entrée ou d'un accompagnement parfait pour vos grillades !

Aubergines grillées à l'italienne avec sauce à la crème aigre

Ce plat offre une délicieuse touche italienne aux aubergines grillées, parfaites pour être accompagnées d'une baguette ou dégustées en tant qu'entrée simple mais savoureuse en accord avec votre vin préféré.

Espadon grillé au citron et aux herbes

Appréciez l'équilibre harmonieux entre l'acidité, le piquant et les saveurs umami de ce plat. L'ajout d'un zeste de citron ajoute une touche sophistiquée à ce plat et en rehausse la saveur.

Crêpes moelleuses

Les crêpes sont un classique du petit-déjeuner et cette recette garantit des crêpes humides et moelleuses qui raviront vos papilles. Leur teinte dorée et leur texture tendre ne manqueront pas d'égayer le début de votre journée.

Toast au fromage

Le toast au fromage doré est un délicieux en-cas ou amuse-gueule. L'ajout de poivre noir lui donne un coup de fouet irrésistible qui rehausse sa saveur.

Crêpe de fête

Roulade de porc

Yaki Udon

Il s'agit d'un savoureux plat de nouilles japonaises sautées qui offre un mélange satisfaisant de textures et de goûts. Issu de la cuisine japonaise, ce plat se compose d'épaisses nouilles udon sautées avec un assortiment coloré de légumes, de viande, de fruits de mer ou de tofu, le tout assaisonné d'une sauce savoureuse.

Saumon "meunière"

Steak de Hambourg

Le steak haché est un plat réconfortant très populaire au Japon, qui rappelle la galette de hamburger à l'occidentale mais avec une touche unique. Originaire du Japon, ce plat se compose d'une tendre galette de viande hachée, souvent un mélange de bœuf et de porc, assaisonnée d'herbes, d'épices et d'oignons.

Okonomiyaki (style Hiroshima)

Steak de tofu

Il s'agit d'un plat végétalien appétissant dans lequel d'épaisses tranches de tofu sont saisies à la poêle ou grillées à la perfection. Issu de la cuisine asiatique, le steak de tofu offre alternative pour des marinades et des assaisonnements savoureux.

Yaki Onigiri (boules de riz cuites)

Le yaki onigiri, ou boule de riz cuite au four, est un délicieux plat japonais dans lequel des boules de riz assaisonnées sont grillées ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et dorées. Issu de la cuisine familiale japonaise, le yaki onigiri est une expérience réconfortante et satisfaisante.

Shiitake/Champignons BBQ

Il s'agit d'un charmant petit plat composé de champignons shiitake grillés ou d'autres variétés, marinés dans des sauces savoureuses et des épices. Issu des traditions culinaires asiatiques, ce régal au barbecue offre une texture charnue et une saveur fumée qui satisfont à la fois les végétariens et les amateurs de viande.

Fondue au fromage

Un classique suisse où un mélange de fromages est fondu avec du vin, créant un délice crémeux. Les convives trempent du pain, des légumes et des fruits dans le fromage fondu, ce qui favorise une atmosphère conviviale. Avec ses saveurs riches et son attrait pour la communauté, la fondue au fromage est une tradition appréciée lors de rassemblements dans le monde entier.

Tempura

Le tempura est un délicieux plat japonais composé de fruits de mer et de légumes légèrement panés et frits. D'origine portugaise au XVIe siècle, le tempura est devenu un élément très apprécié de la cuisine japonaise. Sa beauté réside dans le contraste des textures : la pâte légère et croustillante enveloppe l'intérieur tendre et savoureux. Servi chaud avec une sauce, le tempura témoigne de la maîtrise japonaise de la friture, transformant des ingrédients simples en un repas irrésistiblement croustillant et satisfaisant.