Rezeptdetails
- Typ: Fleisch
- Stil: Europäisch
-
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten
Für 2 Portionen:
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 4 Mini-Tomaten, viertelt
- 60 g Fleischsauce (fertig gekauft)
- Prise Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Auberginen, der Länge nach halbiert, mit Kreuzschnitten in das Fruchtfleisch
Für die Sauce:
- 30 g Sauerrahm
- 30 g Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Italienische Petersilie, fein gehackt, nach Geschmack
Vorbereitung
01
In einer Schüssel vermischen Sie Sauerrahm, Joghurt, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Stellen Sie die Sauce beiseite.
02
Heizen Sie den abien MAGIC GRILL auf mittlere Hitze (MID) vor und erhitzen Sie etwas Olivenöl. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und grillen Sie ihn, bis er duftet. Fügen Sie die vierteilten Mini-Tomaten, die Fleischsauce, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles leicht köcheln. Sobald fertig, nehmen Sie es vom Grill und stellen Sie es beiseite.
03
Legen Sie die Auberginen-Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill.Grillen Sie sie, bis sie durchgegart sind und Grillmuster aufweisen. Würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer und wenden Sie sie, sobald die Unterseite gebräunt ist.
04
Gießen Sie die zubereitete Sauce über die Auberginen. Sobald sie durchgegart sind, legen Sie sie auf Servierplatten.Träufeln Sie die vorbereitete Sauerrahm-Sauce über die gegrillten Auberginen.Garnieren Sie das Gericht mit gehackter italienischer Petersilie.
