Rezeptdetails
- Typ: Fleisch
- Stil: Europäisch
-
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten
Für die Hamburger steak
- 250 g Hackfleisch (125 g Schwein, 125 g Rind)
- 1/4 Zwiebel
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 4 Scheiben Käse
Für die Sauce:
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 4 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sake (japanischer Reiswein)
Vorbereitung
01
Hacken Sie die Zwiebel fein. Vermischen Sie in einer Schüssel das gehackte Fleisch und die Zwiebel gründlich.
02
Würzen Sie die Fleisch-Zwiebel-Mischung mit Salz und Pfeffer. Geben Sie das Ei und das Paniermehl zur Fleischmischung und vermengen Sie alles gut.
03
Formen Sie mit den Händen kleine Hamburger-Patties von der gewünschten Dicke. Dickere Patties ergeben saftigere Burger, dünnere Patties garen schneller.
04
Stellen Sie den abien MAGIC GRILL auf die höchste Stufe (HI). Grillen Sie die Hamburger-Patties auf beiden Seiten, bis sie eine leichte Bräunung entwickeln.
05
Reduzieren Sie die Grilltemperatur auf die niedrigste Stufe (LOW). Decken Sie die Hamburger mit dem abien FOOD COVER ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang durchgaren. Vermischen Sie die Zutaten für die Sauce, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und gießen Sie sie über die Hamburger.
Sobald die Sauce zu kö.
Sobald die Sauce zu kö.
