Rezeptdetails
- Typ: Fisch
- Stil: Japanisch
-
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten
Zutaten für gegrillten Schwertfisch mit Zitrone und Kräutern (2 Portionen):
- 2 Schwertfischfilets (alternativ auch Lachs)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zweige Thymian
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Zitronen (fein abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, Saft von 2 Zitronen)
- 1 lange Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Babyblattsalat nach Belieben
Vorbereitung
01
Würzen Sie die Schwertfischfilets mit jeweils 1 TL Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver und 1 TL Salz. Fügen Sie nach Geschmack schwarzen Pfeffer hinzu. Legen Sie Thymianzweige darauf und träufeln Sie 3 EL Olivenöl darüber. Lassen Sie die Filets etwa 10 Minuten marinieren. Heizen Sie den abien MAGIC GRILL vor.
02
Grillen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten bis sie Grillstreifen bekommen, und übertragen Sie sie dann auf einen Servierteller.
03
Geben Sie 1 fein gehackte lange Frühlingszwiebel, 1 fein gehackte Knoblauchzehe und die restlichen 1 EL Olivenöl hinzu. Braten Sie alles kurz an, bis es duftet.
04
Mischen Sie in einer Schüssel den fein abgeriebenen Zesten von 1/2 Zitrone, den Saft von 2 Zitronen, die restlichen 1 EL Olivenöl und Salz nach Geschmack.
05
Gießen Sie diese Mischung über den gegrillten Schwertfisch und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit Babyblattsalat.
