Rezeptdetails
- Typ: Vegetarisch
- Stil: Europäisch
-
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten
4 Portionen:
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 100 g Joghurt
- 100 g Mehl für Rührkuchen
- 1 TL Backpulver
Zusätzliche Zutaten:
- Butter, nach Bedarf
- Ahornsirup, nach Bedarf
Vorbereitung
01
Trennen Sie in einer Schüssel die Eigelbe von den Eiweißen.
02
Schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit 10 g Zucker auf. Rühren Sie den Joghurt unter die Eier, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie das Mehl und das Backpulver in die Schüssel mit der Eigelbmischung.
03
Schlagen Sie in einer separaten, sauberen Schüssel das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu steifem Schaum auf.
04
Geben Sie nach und nach die restlichen 20 g Zucker dazu, während Sie die Eiweiße weiter aufschlagen bis sie fest sind. Heben Sie den aufgeschlagenen Eischnee vorsichtig in drei Portionen unter den Teig, um ihn locker und luftig zu halten.
05
Stellen Sie den abien MAGIC GRILL auf die niedrigste Stufe (LOW) ein. Fetten Sie die Oberfläche mit etwas Butter ein. Geben Sie einen Schöpflöffel Teig auf den Grill und verteilen Sie ihn leicht zu einem runden Pfannkuchen. Backen Sie die Pfannkuchen auf niedriger Stufe (LOW), bis Blasen an der Oberfläche aufsteigen und die Ränder anfangen fest zu werden, ca. 2-3 Minuten. Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig und backen Sie sie weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
06
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup oder Ihren Lieblings-Toppings. Genießen Sie Ihre selbstgemachten, fluffigen Pfannkuchen!
