Détails de la recette
- Type: Meat
- Style: European
-
Difficulty Level:
Ingrédients
Pour 2 portions :
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 mini tomates
- Un cube de bouillon
- Une pincée de poivre noir
- 2 aubergines (coupées en deux dans le sens de la longueur avec des coupes hachurées sur la chair)
- Persil plat haché finement
Pour la sauce :
- 30g Crème fraîche
- 30g yaourt
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
Préparation
01
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le yaourt, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Réserver.
02
Allumez l'abien MAGIC GRILL, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faites griller jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez les mini-tomates coupées en quartiers, le bouillon de viande, une pincée de sel et du poivre noir sur le grill. Portez à ébullition. Une fois cela fait, retirez du feu et réservez.
03
Placer les aubergines coupées en deux, chair vers le bas, sur le grill. Cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud et que des marques de grill apparaissent. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis retournez une fois doré sur l'autre face.
04
Versez la sauce préparée sur les aubergines. Une fois le tout chaud, transférer dans des assiettes. Versez la sauce à la crème fraîche sur les aubergines grillées. Garnir de persil plat haché.
