Zutaten
Für 4 Blätter
Zwei Eier
30 g Zucker
100 g Joghurt
100 g Mehl
Einen Teelöffel Backpulver
Etwas Butter
Ein wenig Ahornsirup
Schritt 1
Eigelb und Zucker (10 g) mit einem Schneebesen schlagen, bis sie sich gut verbunden haben.
Schritt 2
Joghurt dazugeben und gut verrühren. Anschließend das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen und ebenfalls gut verrühren.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel das Eiweiß und den Zucker (20 g) mit einem Schneebesen oder Handrührgerät steif schlagen.
Schritt 4
Drei Teile dieser Mischung in drei Etappen zu 2 hinzufügen, dabei jedes Mal die Mischung schnell unterrühren.
Schritt 5
Den Magic Grill auf MID vorheizen, einen Schöpflöffel mit Teig auftragen und auf beiden Seiten grillen. Nach Belieben zubereiten und in einer Schüssel servieren, anschließend mit Butter und Sirup verfeinern.
* Die im Rezept angegebenen Garzeiten sind ungefähre Angaben. Sie können je nach Größe und Form des Produkts angepasst werden.
Ein Teelöffel entspricht 5 ml.
Ein Esslöffel entspricht 15 ml.
Eine Tasse entspricht 200 ml.
Tipps für die Zubereitung
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß zu Schaum schlagen, damit der Pfannkuchen nach der Zubereitung fluffiger ist. Dieser Schritt verbessert den Geschmack erheblich.
Beim Grillen wird kein Öl benötigt. Der MAGIC GRILL hat eine herausragende Beschichtung, so dass er auch ohne Öl gleichmäßig und schön gart.
